TAKE AWAY
Avnjut vår goda lunch hemma, på jobbet eller på någon annan härlig plats.
Lunch serveras måndag -fredag kl 11-15, lördag - söndag kl 12-15
LUNCHLÅDA
KVÄLLSMENY
Det går att beställa från kvällsmenyn alla dagar från kl 16.30. FÖRRÄTTER
SJÖBRIS TOAST SKAGEN: 165 KR
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, rödlök, krasse, dill & citron på rostat levainbröd.
LÖJROM 30G: 199 KR
Friterat ”Langos” bröd, créme fraîche, rödlök & citron.
VARMRÄTTER
SJÖBRIS BURGARE: 225 KR
Kött från Strömdahla slakteri, tryffelaioli, picklad rödlök, ruccola, cheddar, gruyéreost,
Vindelnrökt sidfläsk toppas med talg-friterade lökringar & Parmigiano-Reggiano.
Serveras med pommes frites & chiliaioli.
Dubbelburgare: +50 kr
GRILLOUMIBURGARE FRÅN UMEÅ: 215 KR
Tryffelaioli, picklad rödlök, ruccola, cheddar, gruyéreost, rökt portabello toppas
med friterade lökringar & Parmigiano-Reggiano. Serveras med pommes frites & chiliaioli.
Dubbelburgare: +40 kr
TOAST SKAGEN ROYALE: 265 KR
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, krasse, rödlök, dill & citron på rostat levainbröd.
OXFILÉ: 385 KR
Karljohansvampsås, syltade björnbär, potatisgratäng, bakad schalottenlök,
smörgåskrasse & krispig jordärtskocka.
BARNMENY
PANNKAKA: 75 KR
Serveras med hallonsylt, grädde och chokladsås.
45G HAMBURGARE: 75 KR
Kött från norrländska gårdar serveras med pommes frites och kallslagen bearnaise.
VEDUGNSBAKAD PIZZA: 75 KR
LILLGROVA:
Grillad ananas och vindelnrökt skinka.
NATIONELLA:
Ost, basilika och tomatsås.
DESSERTER
CHOKLADTRYFFEL: 39 KR/ST
Alla våra pizzor är bakade med omsorg i vår vedugn och alltid med bästa råvaror. Vi på Sjöbris älskar Napolitansk inspirerade pizzor med San Marzano tomater & fior di latte.
Degen får kalljäsa till perfektion för att sedan möta vedugnens 400-gradiga hetta för att skapa ”leopardfläckarna” som ger den tydliga karamelliserade smaken. Toppas med det bästa från Västerbotten & Piemonte.
SJÖBRIS SIGNATUR PIZZOR
OBBOLA: 275 KR
Löjrom, rödlök, créme fraiche,
citron & västerbottensost.
VÄSTERBOTTEN: 219 KR
Lättrökt renytterlår, västerbottensost,
smörfrästa kantareller & ruccola.
SJÖBRISISKA HAVET: 194 KR
Havskräfta, handskalade räkor, musslor,
färsk vitlök & persilja.
SJÖBRISISKA HAVET DELUXE: 249 KR
Ostron, havskräftor, handskalade räkor,
musslor, färsk vitlök & persilja.
SÄSONGENS PIZZOR
TRYFFEL: 209 KR
Bakad oxfile, tryffelcremé, gruyére,
säsongens svamp & krispig potatis.
PIRATEN: 194 KR
Chilisalami, färska jalapeños, mozzarella,
Pimientes de padrònes & färsk vitlök.
går att få vegansk med veganchorizo
PARMA: 194 KR
Lufttorkad skinka, gorgonzola DOP,
Parmigiano-Reggiano & chiliflakes.
HÖSTEN: 189 KR
Krispig jordärtskocka, säsongens svamp,
dragonolja, Västerbottensost & buffelmozzarella.
MARINARA: 179 KR
Tomatsås, kalamata oliver, vitlök, stjälkkapris,
oregano & ansjovis. (ostfri pizza)
går att få vegansk med kronärtskocka.
VEGAN-BRISEN: 179 KR
Pumpacremé, säsongens svamp,
krispig jordärtskocka & picklad pumpa.
LILLGROVA: 169 KR
Grillad ananas & vindelnrökt skinka.
NATIONELLA: 135 KR
Ost, basilika & tomatsås.
TOPPA DIN PIZZA
Chiliaioli: 19 kr
Parmesan majonäs: 19 kr
Dragonmajonäs: 19 kr
Tryffelaioli: 29 kr
