WINE MAKERS DINNER - 10/5 kl 18:00 på Sjöbris

Giacomo Borgogno är inte bara ett av de äldsta vinhusen i Piemonte som grundades redan 1761, det har alltid räknats till de allra främsta. Borgognos unge vinmakare Andrea Farinetti har lovordats av vinkritikerna och hans viner får topp poäng och vinner guldmedaljer för sin höga kvalitet.

Kom och träffa Borgognos unge vinmakare Andrea Farinetti och avnjut en 5 rättersmeny med passande vinpaket från vingården Giacomo Borgogno i Piemonte, Italien.

Pris: 1150 kr/person med vin & mat

Meny :

TONFISK ”CRUDO”:
Hackad tonfisk , jalapeño-olja, tomatconsomme, togarashi, korianderfrön & limepärlor.

VITSPARRIS AA:
Hollandaise, hyvlad pecorino, krasse, rädisor & krispiga brödsmulor.

BELLA:
Oxfilé, tryffelaioli, riven anklever, syltade körsbär och ruccola.

LAMMRACKS:
Pesto på ramslök, rödvinsky, schalottenlökscréme, mangold, pakchoy, rödkål & pomme pinne.

ENTRÈCÔTE KLASS 5 PREMIUM:
Brytbönor, rödvinssky & grillad lök.  Serveras med pommes frites & kaprisdijonnaise.