SJÖBRIS LUNCHMENY FÖR TAKE AWAY

KVÄLLSMENY

Från kl 16.00 går det att beställa take away från vår kvällsmeny

FÖRRÄTTER

SJÖBRIS TOAST SKAGEN: 175 KR
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, rödlök,
krasse, dill & citron på rostat levainbröd.

LÖJROM 30G: 199 KR
Friterat ”Langos” bröd, cremé fraîche, rödlök & citron.

VARMRÄTTER

TOAST SKAGEN ROYALE: 265 KR
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, rödlök,
krasse, dill & citron på rostat levainbröd.

SJÖBRIS BURGARE: 235 KR
I samarbete med kött från Strömdahla slakteri, honungs-& dijoncoleslaw,
chilipicklad gurka, ruccola, cheddarost, gruyére, umamiglaze & krispig lök.
Serveras med pommes frites & chiliaioli
Dubbelburgare + 50 kr

GRILLOUMIBURGARE FRÅN UMEÅ: 225 KR
Honungs-& dijoncoleslaw, chilipicklad gurka, ruccola,
umamiglaze & krispig lök. Serveras med pommes frites & chiliaioli
Dubbelburgare + 40 kr

OXFILÉ 200G: 389 KR
Rödvinssky med foie gras, brytbönor, tryffelsmör, syltade körsbär,
Parmigiano-Reggiano & potatisgratäng.

BARNMENY

PANNKAKA: 75 KR
Serveras med hallonsylt, grädde och chokladsås.

45G HAMBURGARE: 79 KR
Kött från norrländska gårdar serveras med pommes frites och kallslagen bearnaise.

VEDUGNSBAKAD PIZZA: 79 KR
LILLGROVA:
Grillad ananas och vindelnrökt skinka.

NATIONELLA:
Fior di latte och tomatsås.

DESSERTER

CHOKLADTRYFFEL: 39 KR/ST

Alla våra pizzor är bakade med omsorg i vår vedugn och alltid med bästa råvaror. Vi på Sjöbris älskar Napolitansk inspirerade pizzor med San Marzano tomater & fior di latte.

Degen får kalljäsa till perfektion för att sedan möta vedugnens 400-gradiga hetta för att skapa ”leopardfläckarna” som ger den tydliga karamelliserade smaken. Toppas med det bästa från Västerbotten & Piemonte.

SJÖBRIS SIGNATUR PIZZOR

OBBOLA (BIANCO): 289 KR
Löjrom, rödlök, créme fraiche, citron & västerbottensost.

VÄSTERBOTTEN: 239 KR
Lättrökt renytterlår, västerbottensost, smörfrästa kantareller & ruccola.

TRYFFEL (BIANCO): 234 KR
Bakad oxfilé, tryffelcréme, gruyére, säsongens svamp & krispig potatis.

SJÖBRISISKA MEDELHAVET: 209 KR
Rödräka, handskalade räkor, vongole musslor, bläckfisk, färsk vitlök & limebladspulver.

SJÖBRISISKA MEDELHAVET DELUXE: 259 KR
Gratinerat ostron, rödräka, handskalade räkor, vongole musslor,
bläckfisk, färsk vitlök & limebladspulver.

SÄSONGENS PIZZOR

PIRATEN: 214 KR
Chilisalami, färsk jalapeños, Fior di latte, Pimientes de padronés & färsk vitlök.
- Går att få vegansk med vegansk chorizo & vegansk mozzarella.

BRYGGAN: 214 KR
Fior di latte, hyvlad parmesan, ruccola & Prosciutto di Parma.

PARMA (BIANCO): 214 KR
Fior di latte, gorgonzola, rosésallad, balsamico & Prosciutto di Parma.

TOMATINA: 209 KR
Pesto av soltorkade tomater, parmesancréme,
hyvlad Parmigiano-Reggiano & basilika.

QUATTRO FORMAGGI (BIANCO): 215 KR
Ricotta, gorgonzola, tallegio, Provola mozzarella,
tryffelhonung, svarta vinbär & pistagenötter.

VEGAN BRISEN: 189 KR
Säsongens svamp, kronärtskocka, mozzarella,
krispig potatis & soltorkade tomater.

LILLGROVA: 169 KR
Grillad ananas & vindelnrökt skinka.

NATIONELLA: 155 KR
Fior di latte & tomatsås.

TOPPA DIN PIZZA

Chiliaioli: 19 kr
Kallslagen bearnaise: 19 kr
Ört-& citrusaioli: 19 kr
Tryffelaioli: 29 kr

TAKE AWAY